Charles Augustin Sainte-Beuve
Poète et critique littéraire. Académicien (1844). Adèle Hugo a été son grand amour.

Constance de Théis Salm-Dyck (princesse de)
Poétesse et femme de lettres.

André Salmon
Écrivain, poète et critique d’art, ami de Picasso et Modigliani, il fut l’un des grands défenseurs du cubisme.

Joseph Isidore Samson
Comédien au talent reconnu. Auteur dramatique, pensionnaire à la Comédie-française et professeur de comédie.
Noël Etienne Sanadon
Humaniste, jésuite, professeur de Rhétorique à Caen puis à Louis-le-Grand, l’un des plus éminents latiniste de son époque.
Yaqub Sannu
Journaliste et nationaliste juif égyptien, pionnier du théâtre égyptien. Il mourut à Saint-Maure-des-Fossés