Nellie Melba

(1861/1931)

Soprano colorature australienne, de son vrai nom Helen Porter Mitchell. En 1899, le chef cuisinier du Savoy, à Londres, Auguste Escoffier a créé la recette de la pêche Melba en l’honneur de Nellie Melba.

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Cléo Mérode (de)

(1875/1966)

Danseuse belge, elle donne des représentations dans les grandes villes d’Europe et d’Amérique. D’une grande beauté, elle attire une foule de soupirants du monde entier, dont le roi des Belges, Léopold II.

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