Antoine Alexis Cadet de Vaux
Chimiste et agronome, il a fortement contribué à propager la culture de la pomme de terre.
Floriano Caldani
Anatomiste, physiologiste et naturaliste italien, auteur de Icones anatomicae, l’un des livres les plus célèbres de l’iconographie anatomique de tous les temps (1801-1814).
Albert Calmette
Bactériologiste, il a mis au point plusieurs vaccins, dont le B.C.G. Membre de l’Académie des sciences (1927), sous-directeur de l’Institut Pasteur.
Georges Camuset
Médecin ophtalmologiste et poète pour ses sonnets spirituels.
Louis Capitan
Préhistorien, anthropologue, il participe à la fouille de nombreux sites.
François Adolphe Léon Carnot
Ingénieur, député, directeur de la Manufacture des Gobelins ; il était le fils du président Sadi-Carnot.
Alexis Carrel
Chirurgien et biologiste, prix Nobel de médecine (1912), il réalise le premier pontage cardiaque ; auteur de l’Homme cet inconnu, il plaide pour l’eugénisme.
Henri Cartan
Mathématicien, l’un des plus influents de son époque, membre de l’Académie des sciences, il est l’un des fondateurs du groupe Bourbaki.
Paul Carton
Médecin français, pionnier de la médecine naturelle fondée sur les principes d’Hippocrate.