Augusto Pinochet
Président de la République chilienne, de au à. Le 10 octobre 1998, il fut arrêté à Londres à la suite d’une plainte internationale déposée en Espagne pour génocide, terrorisme et tortures.

Mathieu Pinsonneau
Secrétaire du Conseil et premier commis de la Guerre ; chancelier, garde des sceaux et surintendant des Finances du duc d’Orléans ; secrétaire de Louvois.

Joseph Piston
Général d’Empire, commandant le département du Rhône (1801), il se distingua à Austerlitz.

Julien Poché-Durocher
Commandant la place de Cholet, puis celle de Saumur (1794).

Auguste Jules Polignac (prince de)
Président du Conseil de Charles X, de novembre 1829 à juillet 1830.

Nicolas Socrate Politis
Diplomate et homme politique grec, ministre plénipotentiaire à Paris, représentant de la Grèce à la conférence de Paris de 1919. Il sera naturalisé français.

Philippe Joseph Pollart
Bénédictin à l’abbaye de Saint-Denis sous l’ancien régime, il devient maire de Franciade (Saint-Denis) sous la Révolution, puis député de la Seine au Conseil des Cinq-Cents.