L’écuyer tranchant de la duchesse d’Orléans s’offre un cheval.

Mathelin de Manny, «escuier tranchant» de Mme la duchesse d'Orléans et de Milan, confesse avoir reçu de Jehan Vigneron, trésorier de monseigneur le duc [Charles d'Orléans], la somme de vingt écus d'or «pour avoir ung cheval». La pièce est signée par Guillaume de Villebresine, secrétaire. [L'écuyer tranchant avait la charge de couper les viandes à la table d'un prince ou d'un grand seigneur].